El martes pas
ado, 2 de mayo, tuvimos el honor de disfrutar de una Masterclass de Tallado de Fruta a cargo de Javi Borja, uno de los grandes expe
rtos en la materia.
El evento tuvo lugar en La Barra, el espacio dedicado a la coctelería que Rossflair tiene junto a la Playa del Cabañal de Valencia.
En la masterclass tuvimos la oportunidad de conocer más de cerca el mundo de las frutas y verduras, su capacidad de oxidación o su idoneidad para ser talladas y utilizadas como decoración u ornamentación, tanto enfocado al mundo de la coctelería como de la cocina, y las diferentes herramientas y técnicas de tallado.
Los asistentes también pudieron poner en práctica lo aprendido tallando ellos mismos diferentes figuras.
Podéis ver algunas de las imágenes del evento en nuestra página de Facebook: www.facebook.com/CocteleriaRossflair
